Saisonnalité

Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison:

ils ont meilleur goût et contiennent plus de vitamines, ils génèrent moins de pollution pour leur culture et leur transport, et ils font travailler les producteurs locaux.

Dans le courant de l’année la composition des paniers évolue au gré de la production :

  • carotte, chou, tomates, courgettes (plusieurs variétés), aubergines,
  • chou frisé, chinois, épinards, laitue, salades diverses, mesclun
  • navet blanc ou jaune; bettes, betteraves
  • oignons, ail, échalotes
  • potiron, potimarron, longue de Nice, etc.
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