Archives de catégorie : Recettes

Râpés de radis noir et saumon

Pour 4 personnes, Faire mariner les quatre pavés de saumon dans un jus de citron, 2 cuillères d’huile d’olive , sel et poivre pendant 30 minutes au frais. Pendant ce temps éplucher et râper un gros radis noir et 4 … Continuer la lecture

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Soupe de courgettes jaunes au curry

Soupe de courgettes jaune au curry  d’après une idée originale de marmiton.org Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes)   1kg de courgettes jaunes gold rush 300 g de pommes de terre 1 gros oignon … Continuer la lecture

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Légumes d’hiver cuits au four

4 navets ; 4 carottes, 4 pommes de terre et du potimarron (1/3) Détailler tous les légumes en frites , les poser dans un plat à four ou dans la lèche-frite  avec trois cuillères d’huile d’olive  et du sel. On … Continuer la lecture

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Et avec le cèleri ?

Pour répondre à Laurence, voici comment j’ai utilisé la boule de cèleri de cette semaine : 1/4 dans la soupe de légumes , 1/4 pour une salade et 1/2 pour une purée Salade de cèleri et carottes à l’orange : Presser le jus de la … Continuer la lecture

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Lasagnes poireaux saumon

Une autre façon d’utiliser les poireaux : Pour 4 mangeurs pas trop gourmands : Faire suer le blanc de 4 ou 5 poireaux avec un peu de graisse dans une poêle à feu doux pendant environ 15 minutes. Découper 3 pavés … Continuer la lecture

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Tarte au potimarron

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 potimarron 1 oeuf 125 ml de crème fraiche liquide 100 g de sucre 1/2 cuil. à café de cannelle Préparation Etaler la pâte puis la mettre dans un plat à tarte. Faire cuire le potimarron … Continuer la lecture

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Pâtisson farci

Une recette que j’ai trouvée sur le site 750 grammes et que vous pourrez tester si vous n’avez pas encore cuisiné le pâtisson de la semaine dernière. http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.19398.htm Ingrédients pour 4 personne(s) : 1 beau pâtisson ou quatres petits, 200 g de … Continuer la lecture

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Fondue de poireaux

Très simple et délicieuse, la fondue de poireaux accompagne viandes et poissons. Faire fondre un peu de beurre ou d’huile dans une sauteuse. Couper les poireaux et lamelles et les ajouter au beurre, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire … Continuer la lecture

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Gougères aux œufs bio

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) 250 ml d’eau 100 g de beurre 150g de farine 5 œufs bio moyens 170g de fromage râpé (emmental, gruyère ou autre) sel et poivre

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Radis noir à la crème

Radis noir à la crème Éplucher le radis noir et le râper ou le mixer. Dans un bol, mélanger le radis noir, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 200 gr de fromage blanc, salez et poivrer . On peut le servir … Continuer la lecture

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